南美白对虾成替代品热销销量仅次小龙虾-【新闻】具萼茴芹

发布时间：2021-04-20 13:54:41 阅读：次来源：笔袋厂家

南美白对虾成替代品热销销量仅次小龙虾

?眼下正是鲜虾大量上市的时节，南京市场上的河虾、沙虾、罗氏虾，甚至最走红的龙虾价格基本与往年持平，只有“贵族水产”基围虾的价格高高在上，每500克接近70元，身价涨至近年来同期的最高点。

记者昨天从南京市惠民桥水产品交易市场了解到，目前市场上沙虾24元/斤，罗氏虾26元/斤，河虾根据个头大小从18-26元/斤不等，基本与往年的价格相持平，惟独基围虾的价格仍然居高不下，自春节过后跌落至70元/斤后就基本上没有了明显降幅，价格始终在65-70元/斤，十分坚挺，而往年此时的零售价格大多在40元/斤左右，足足高出了60%以上。据介绍，基围虾价格坚挺的原因是春节后广州的供应渠道断掉了，现在只有海口一地向南京供货。本地不少小宾馆、饭店为了降低成本，纷纷购买价格较低的南美白对虾（俗称沙虾）来作为代替品，因为不仅从外观上两者难以区分，而且口感上也相当接近，最近市场上南美白对虾的日销售量已经突破了10吨，仅次于时下正红火的龙虾。

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